バルレシピ
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ミニトマトのカプレーゼ
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適量
- ミニトマト 適量
- オリーブオイル 適量
- バジルの葉 数枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
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ミニトマトのヘタをとる。
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カップにミニトマトを盛り付ける。
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スプーンひとさじ分のクレンマをミニトマトの上にのせる。
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味付けに適量の塩、コショウをふり、オリーブオイルをかける。
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バジルの葉を添えてできあがり。
白ワインベースのカクテル白ワインのサモスネクター風
- 白ワイン 80ml
- マスカットジュース 80ml～適量
- ガムシロップ 5ml
- 氷の入ったグラスを用意し、よく冷えた白ワインとガムシロップを入れる。
- グラスをマスカットジュースで満たしてよく混ぜる。
ギリシア・サモス島でつくられる有名なマスカットのワイン『サモスネクター』をイメージしたカクテルです。
（有）タンクス 取締役 オーナーバーテンダー ANNIE HALL BAR 総支配人佐野 秀忠 氏
SWRC 認定 ウイスキープロフェッショナル / 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ / C.P.A 認定 チーズプロフェッショナル / 日本テキーラ協会認定 テキーラマエストロ